Spirulina  Inhaltsstoffe

 

 


Nährstoffe und Inhaltsstoffe von Spirulina

 

Chlorophyll

Chlorophyll ist der grüne Pflanzenfarbstoff und zählt zu den sekundären Pflanzenstoffen. Chlorophyll spielt bei der Photosynthese eine entscheidende Rolle, indem es Licht absorbiert, speichert und diese Energie weiterleitet. Spirulina enthält ca. drei Mal soviel Chlorophyll wie gewöhnliche Nahrungsmittel. Es werden verschiedene Arten von Chlorophyll unterschieden, Spirulina bildet nur das Chlorophyll a. Dieses kommt sonst auch in Pflanzen vor, ist aber bei Spirulina in den Membranen (sonst bei Pflanzen in den Chloroplasten) lokalisiert, die fast über die ganzen Zellen verbreitet sind. Chlorophyll in unserer Ernährung hat für den Körper eine sehr große Bedeutung, die leider immer noch zu wenig bekannt ist und nur gering ernst genommen wird.

Phycocyanin

Phycocyanin ist eine Vorstufe des Chlorophyll und ein in Nahrungsmitteln äußerst selten vorkommendes blaugrünes Pigment. Es gibt der Spirulina zusammen mit dem Chlorophyll ihre intensive Farbe. Je dunkler das Spirulinaprodukt, umso kraftvoller ist es! Es wurde herausgefunden, dass Phycocyanin das Immunsystem stärken und unterstützen kann und als Antihistaminika wirkt.

 

Carotinoide

Carotinoide sind bekannte, ebenfalls natürliche Pflanzenfarbstoffe. Wie oben bereits erwähnt, sind sie in Spirulina besonders reichlich enthalten, mit einer 10 bis 14 Mal höheren Menge an Beta-Carotin als in Karotten! Beta-Carotin wird im Körper benötigt, um daraus VItamin A herzustellen.
Neben Beta-Carotin sind unter anderem enthalten: Canthaxanthin und Zeaxanthin.
Carotinoiden werden allgemein große gesundheitliche Bedeutungen zugesprochen, insbesondere wirken sie antioxidativ und somit als hochwertiger Schutzfaktor, wie viele andere sekundäre Pflanzenstoffe auch.
Gerade bei der Gruppe der Carotinoide ist entscheidend, dass diese Substanzen nicht in Form von isolierten und hochdosierten Präparaten eingenommen werden, sondern im natürlichen Verbund. Ansonsten sind sogar gesundheitsschädliche Auswirkungen möglich!
Industriell verwendetet Carotinoide werden vor allem aus Spirulina gewonnen, da hier der Gehalt besonders hoch ist.

 

 

 

 

 

Mehr zur...